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Professional Members

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Professional Members2018-09-17T07:55:34+00:00

Vice Conseiller Culinaire

Vice Conseiller Culinaire
Chef Scott Jaeger Pear Tree Restaurat

Grand Officier Maitre Rôtisseur

Grand Officier Maitre Rôtisseur
Chef Michel Jacob Le Crocodile Restaurant
Chef Bruno Marti

Maitre Rôtisseur

Maitre Rotisseur
Chef Cameron Ballendine Fairmont Hotel Vancouver
Chef Geoff Carkner Westin Bayshore Hotel
Maitre Rôtisseur
Chef Peter Crook Shaughnessy Golf & Country Club
Maitre Rotisseur
Chef Willi Franz Grapevine Restaurant (Kelowna)
Maitre Rotisseur
Chef Gennaro Iorio La Terrazza
Maitre Rôtisseur
Chef Herve Martin The French Table Restaurant
Maitre Rôtisseur
Chef Ken Nakano Shangri-la Hotel
Maitre Rôtisseur
Chef Giuseppe Posteraro Cioppino’s Mediterranean Grill
Maitre Rôtisseur
Chef Vincent Stufano Chateau Whistler Hotel
Maitre Rôtisseur
Chef Edmund Yee Pinnacle Hotel

Maitre Grillardin

Maitre Grillardin
Chef John-Carlo Felicella Vancouver Community College

Chef Rôtisseur

Chef Rôtisseur
Chef Maria Huynh Satori Catering
Chef/Owner
Yves Potvin Pacific Institute of Culinary Arts
Chef Rôtisseur
Chef Celine Turenne

Chef de Table

Chef de Table
Chef Omar Kahlil Hawkers Wharf

Officier Maitre Hotelier

Officier Maitre Hotellier
Mr. Michael Pye Fairmont Hotel Vancouver

Maitre Hotelier

Maitre Hotellier
Mme. Elpie Marinakis Jackson Wedgewood Hotel
Maitre Hotellier
Mr. Philip Meyer Rosewood Hotel Georgia
Maitre Hotellier
Mr. Wawrin Fairmont Hotel Vancouver

Maitre de Table

Maitre de Table
Mr. Kenneth Cretney B.C. Pavillon Corporation
Maitre de Table
Chef Rene Fluri Gizella’s Pastry